Schwarzer Pfeffer ist die Frucht der Pfefferpflanze, deren vor der Reife geerntete Beeren in der Sonne getrocknet werden, daher ihr faltiges Aussehen und ihre schwarze Farbe. Das ätherische Öl des Pfeffers, Piperin genannt, verleiht ihm seine Schärfe.
Zutaten: Schwarze Pfefferkörner 100%
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